Det sydamerikanske frø har været dyrket i mere end 7.000 år og er en af verdens ældste afgrøder. Dyrkes især i landene omkring Andesbjergene. Quinoas stjernestatus skyldes flere ting. Et højt fiberindhold og vegetabilske proteiner godt gemt i en fnuglet konsistens efter tilberedning og en smag, der matcher de fleste ganer.
Quinoa findes i mange farver. Vælg den klassiske, hvide.
Smager godt både koldt og varmt. Som tilbehør a la løskogte ris, i salater og supper eller kogt til grød.
Ingredienser: Økologisk hvid quinoa.
Næringsindhold 100 gram
| Energi (KJ) |
1540 kJ |
| Energi (kcal) |
368 kcal |
| Fedt |
6,1 g |
| Heraf mættet |
0,7 g |
| Kulhydrat |
57 g |
| Heraf sukkerarter |
3 g |
| Kostfibre |
7 g |
| Protein |
14 g |
| Salt |
0,01 g |
