Ærtesuppe med peberrodsfløde & bladselleri agurk topping

Fremgangsmåde

Steg baconternene og tag baconen op, svits løg og forårsløg hurtigt i baconfedtet.

Skyl linserne og tilsæt dem sammen med bouillonen.

Lad småkoge ca. 20 min under låg.

Tilsæt ærter, krydderurter og fløde og blend med en stavblender til en fin grøn og ensartet suppe.

Rør den peberrod og citronskallen i fløden og smag til med salt.

Bland de finthakkede agurketern og bladselleristængler med salt og olie.

Server evt. med ristet rugbrødstrekanter.