Pensel med olivenolie og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag de to halve i ovnen i ca. 45 minutter.
Hæld kogende vand hen over de røde splitlinser, lad dem koge i 15 min. indtil de er begyndt at blive møre.
De bliver færdige inde i ovnen.
Skær forårsløg i ringe, løg i tern, svampene i mindre stykker og finhak hvidløg. Kom olivenolie på panden og sauter grøntsagerne ved middelvarme indtil de er gyldne.
Når butternut squashen er blød indeni tages den ud af ovnen.
Skrab det møre kød ud i en skål og vend linser, sauterede grøntsager og krydderier ned i skålen.
Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
Skær squashen i tynde skiver på langs og steg dem let på en pande med olie.
Fyld derefter butternut squashen op med linsefyld og squash i lag.
Læg de to halve sammen igen.
Kom madsnor rundt om butternut squashen og bag den i ovnen i 20-30 minutter.
Lad den hvile nogle minutter inden servering.
Ingredienser
1 butternut squash
Olivenolie til pensling
120 g grønne linser på dåse
120 g røde splitlinser
2 spsk. olivenolie
1 bdt. forårsløg
½ squash
50 g blandede svampe
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk. grillkrydderi
1 tsk. timian
Salt
Peber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Halver butternut squashen og fjern kernerne.
Pensel med olivenolie og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Bag de to halve i ovnen i ca. 45 minutter.
Hæld kogende vand hen over de røde splitlinser, lad dem koge i 15 min. indtil de er begyndt at blive møre.
De bliver færdige inde i ovnen.
Skær forårsløg i ringe, løg i tern, svampene i mindre stykker og finhak hvidløg. Kom olivenolie på panden og sauter grøntsagerne ved middelvarme indtil de er gyldne.
Når butternut squashen er blød indeni tages den ud af ovnen.
Skrab det møre kød ud i en skål og vend linser, sauterede grøntsager og krydderier ned i skålen.
Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
Skær squashen i tynde skiver på langs og steg dem let på en pande med olie.
Fyld derefter butternut squashen op med linsefyld og squash i lag.
Læg de to halve sammen igen.
Kom madsnor rundt om butternut squashen og bag den i ovnen i 20-30 minutter.
