Linsebøffer med varme krydderier

Hovedret
Serveringer: 8

Ingredienser

125 g røde linser
1 løg
1 æg
1 spsk. tomatpuré
1 tsk. spidskommen
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. chiliflager
6-8 spsk. havremel (kan erstattes af havregryn)
1 håndfuld bredbladet persille
Havsalt og Peber
Kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

Kog linserne efter anvisningen på pakken.
Kom dem i en foodprocessor med de øvrige ingredienser og blend det hele til en sammenhængende fars.
Lad farsen hvile i ca. 15 min., til den sætter sig.
Er farsen for våd, tilsæt lidt mere havremel.
Form 8 bøffer af farsen og steg dem ved middelvarme i rigeligt olie på panden ca. 4-5 min. på hver side, til de er gyldne og sprøde.
Nyd dem til en sprød salat eller brug dem i en mættende vegetarisk burger.

Lignende opskrifter

Salat med søde kartofler, avokado og krydrede kikærter med yoghurtsauce
Pizza med rødbede og rosenkål
Fyldte søde kartofler med krydret kikærter og guacamole
Grillet peberfrugt og spidskål
Vis flere opskrifter