Rødbedetærte med Speltmel og tahin

Fremgangsmåde

Kom de to typer mel, tahin og kvark i en blender og smuldre smørret deri.

Blend, til dejen er samlet.

Lad dejen hvile i køleskabet i minimum én time og rul den derefter ud, så den passer til tærteformen.

Skær de kogte rødbeder i skiver og hak dillen groft.

Bland rødbeder og dill og fordel det i tærten.

Pisk æg og fløde sammen med salt og peber og hæld det over tærten.

Læg til sidst gedeosten henover.

Bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader i 35-45 minutter, indtil den er gylden og færdigbagt.

Server tærten varm med en grøn Salad til.