Super sprøde delepizzaer

Hovedret
Serveringer: 2

Ingredienser

25 g gær
2½ dl vand
3 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
250 g sigtet speltmel
250 g durummel
1 dl majsgryn til udrulning af pizzabundene 

Fyld

1 glas pizzasauce
12 cherrytomater
100 g soltørrede tomater
1 gul peber, i strimler
125 g bøffel mozzarella
100 g revet mozzarella
½ glas oliventapenade
Frisk rosmarin

Fremgangsmåde

Kom gær, vand, olivenolie og salt op i en skål og rør indtil gæren er opløst.
Sigt spelt- og durummel ned i skålen og rør samtidig.
Ælt gerne dejen igennem i 5-8 minutter indtil den er smidig og slipper skålen.
Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter.
Kom en lille smule mel på bordet.
Del din dej i to lige store kugler.
Rul dejen flad med en kagerulle, og strø nu majsgryn henover den flade pizzabund.
Rul endnu engang henover dejen, så du presser majsgrynene ned i dejen.
Dette gentages også på den anden side af pizzabunden.
Bag pizzabundene uden fyld i ca. 3-5 minutter på en rist ved 210 grader.
Tag pizzabundene ud og start med pizzasaucen og derefter de resterende ingredienser.
Bag pizzaerne på risten ved 200 grader i 7-10 minutter eller indtil osten er smeltet og gylden.

Lignende opskrifter

Salat med søde kartofler, avokado og krydrede kikærter med yoghurtsauce
Pizza med rødbede og rosenkål
Fyldte søde kartofler med krydret kikærter og guacamole
Grillet peberfrugt og spidskål
Vis flere opskrifter