Kom alle ingredienserne op i en foodprocessor, på nær olien. Blend til en cremet konsistens.
Kom olien ned i foodprocessoren imens den kører, lidt af gangen. Mayonnaisen vil nu tykne. Du behøver ikke bruge alt olien, hvis du synes at du har nået den rette konsistens.
Smag til med salt og peber.
Tip. Rist kikærterne fra dåsen i olie og krydderier i ovnen ved 200 grader i 20-30 min. for at få en lækker snack.
Ingredienser
1 avokado
¼ dl. kikærtevand (kikærtevand fra dåse)
½ citron, saft herfra
1-2 fed hvidløg
1-2 dl. neutralt olie
Salt
Peber
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne op i en foodprocessor, på nær olien. Blend til en cremet konsistens.
Kom olien ned i foodprocessoren imens den kører, lidt af gangen. Mayonnaisen vil nu tykne. Du behøver ikke bruge alt olien, hvis du synes at du har nået den rette konsistens.
Smag til med salt og peber.
Tip. Rist kikærterne fra dåsen i olie og krydderier i ovnen ved 200 grader i 20-30 min. for at få en lækker snack.
