Konfektkugler med æble og mango

Udblød de tørrede mango i vand i 20 minutter.

Rist pekannødderne på en varm, tør pande.

Lad dem afkøle.

Blend alt bortset fra æbletærten til en grov masse i foodprocessoren.

Tilsæt æbletærte og kør indtil alt har samme konsistens.

Tilføj evt. 1 spiseskefuld vand, hvis massen er for tør.

Form til små kugler og tril dem i de ristede kokosflager.

Opbevar konfekten i køleskabet.

Ingredienser