Eksotiske mango delights:

Søde Sager

Serveringer: 20

Af Maria Engbjerg

125 g tørret mango, usødet fra

100 g cashewnødder

50 g kokosmel + ekstra til at vende i

Saft og skal fra 1 økologisk lime

Kom mango og cashewnødder i en skål og dæk dem til med koldt vand, lad det stå og trække og blive blødt i 30 min til 1 time.

Hæld vandet fra og kom nu alle ingredienser i en foodprocessor og kør det til en ensartet masse.

Form 20 firkanter og vend dem i kokos.

Opbevar de exotiske delights i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig fint en uges tid.

Ingredienser

125 g tørret mango, usødet fra

100 g cashewnødder

50 g kokosmel + ekstra til at vende i

Saft og skal fra 1 økologisk lime

Fremgangsmåde

Kom mango og cashewnødder i en skål og dæk dem til med koldt vand, lad det stå og trække og blive blødt i 30 min til 1 time.

Hæld vandet fra og kom nu alle ingredienser i en foodprocessor og kør det til en ensartet masse.

Form 20 firkanter og vend dem i kokos.

Opbevar de exotiske delights i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig fint en uges tid.

Lignende opskrifter

Vis flere opskrifter